หน้า: [1]   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: กล้วยตากแรงงานแสงตะวัน  (อ่าน 21 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
kkthai20009
Vmodtech Member
*****
ออนไลน์ ออนไลน์

กระทู้: 5104


อีเมล์
« เมื่อ: 01 กรกฎาคม 2020, 01:39:10 »

กล้วยตาก กล้วยอบ ด้วยกันสินค้าจากกล้วย ถือเป็นการแปรรูปด้วยสร้างมูลค่าให้แก่กล้วย เป็นพิเศษในบางฤชมที่มีกล้วยขายมากเป็นเหตุให้กล้วยมีมูลค่าถูกลง ซึ่งสินค้าที่สำคัญของใช้กล้วยที่นิยม ได้แก่ กล้วยตาก กล้วยอบ กล้วยเชื่อม ด้วยกันการแปรรูปเป็นองค์ประกอบในอาหารชนิดอื่นๆ
กล้วยตากกับกล้วยอบมีข้อความแตกกัน ที่รีวิวทำเอาแห้งเหี่ยว โดยกล้วยตากจะใช้เฉพาะแสงแดดเอาใจช่วยทำให้เหือดแห้งเท่านั้น ซึ่งอาจจะเป็นตากในที่โล่งหรือตากในตู้อบแสงอาทิตย์ ซึ่งบางเวลาวิธีการตากในตู้อบบางคนก็เรียกว่ากล้วยอบเสมอเหมือนกัน ส่วนกล้วยอบจะใช้อุปกรณ์พิเศษเอาใจช่วยในการเป็นเหตุให้

ประวัติกล้วยตาก
กล้วยตากที่นิยมรับประทานกันในปัจจุบันนี้ ถูกคิดค้นมาตั้งขนาดนั้นสมัยโบราณแล้ว อย่างเดียวที่มีการบันทึกหรือพูดถึงกล้วยตากนั้นได้เริ่มมาจากจังหวัดพิษณุโลก ในชื่อเครื่องใช้ “กล้วยตากบางกระทุ่ม” ที่เริ่มเมื่อโดยประมาณปี 2547 โดยมีนางโป๊ว สิงหลักษณ์ ที่อพยพมาจากจังหวัดฉะปลายเทราเป็นผู้คิดสืบค้น โดยอันหมดลมแรกเริ่มจากการเข้ามาจับจองที่ย่านบ้านเรือนเกาะคูเป็นที่พักอาศัย พร้อมทั้งประกอบการงาน ซึ่งขณะนั้นได้ปลูกกล้วยน้ำว้าพันธุ์มะลิอ่องในสวน ซึ่งเป็นกล้วยที่นำมาด้วยจากฉะตีนเทรา เมื่อกล้วยออกเครือมากจนเหลือกินนั้นจึงได้นำกล้วยมาตากบนเฝือกตากปลา ซึ่งเมื่อรับประทานจะมีรสหอมหวาน ชุ่มช่ำกว่ากล้วยสุกทั่วๆ ไป จึงเริ่มเป็นที่นิยมทำสำหรับรับประทาน
ต่อมามีผู้บุกเบิกทำกล้วยตากเพื่อจะการจำหน่ายขึ้น โดยบุคลที่มีส่วนริเริ่ม กับพัฒนากล้วยตากด้วยการค้าขาย ได้แก่ หมอหิรัญ วาทยานนท์ ทีรับราชการเป็นเสนารักษ์ในขณะนั้น จนถึงปี 2484 มีการผลิต พร้อมกับพัฒนากล้วยตากสำหรับการค้าขายมากขึ้น โดยมี นายไผ่ กับนางเปา เป็นพ่อค้าคนกลางสำคัญ จนกล้วยตากเป็นที่รู้จัก พร้อมกับแพร่กระจายไปสู่พื้นที่อื่นตั้งเฉพาะนั้นมา

คุณค่าทางโภชนาการสรรพสิ่งกล้วยตาก[/url][/b]

  • น้ำ 30.60 กรัม                             
  • พลังงาน 266.00 กิโลแคลอรี่
  • โปรตีน 2.20 กรัม                         
  • ไขมัน 0.10 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต 64.10 กรัม           
  • แคลเซียม 12.00 มิลลิกรัม
  • ฟอสฟอรัส 84.00 มิลลิกรัม         
  • เหล็ก 1.30 มิลลิกรัม
  • วิตามิน B1 0.05 มิลลิกรัม             
  • วิตามิน B2 0.11 มิลลิกรัม
  • ตามิน C 3.00 มิลลิกรัม               
  • กาก 0.70 มิลลิกรัม

ประโยชน์กล้วยตาก

  • มีน้ำตานซูโคส กลูโคส ฟรุตโตสเยอะ จะซึมซาบสุ่ร่างกายได้เร็ว กินแล้วสดชื่น หายเหนื่อย
  • มีกากใยช่วยการขับถ่าย
  • มีโปแตสเซียม ชาวยขับน้ำออกจากร่างกายช่วยป้องกันโรคความดันโลหิตสูง ลดอัยี่ห้อการเสี่ยงโรคเกศใจวาย ทางโลหิตในสมองแตก
  • มีโปแตสเซียม ชาวยขับน้ำออกจากร่างกายเอาใจช่วยป้องกันโรคความดันโลหิตสูง ลดอัแบรนด์การเสี่ยงโรคเกศใจวาย ตระกูลโลหิตในสมองแตก
  • สมรรถ ต่อต้านอนุมูลอิสระ เอาใจช่วยชะลอความแก่


Tags : กล้วยตาก,กล้วยอบ
บันทึกการเข้า
หน้า: [1]   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป: