หัวข้อ: วิธีทำผัดหมี่โคราชมาลองทำกัน เริ่มหัวข้อโดย: kkthai20009 ที่ 10 กุมภาพันธ์ 2021, 10:08:35 เมื่อจ.จันทบุรี มีผัดไทยเส้นจันทร์ ที่โคราชก็มีผัดหมี่โคราช ที่เป็นอาหารพื้นถิ่นชื่อดังของจังหวัดนครราชสีมา เพราะว่าในแต่ก่อนที่จ.นครราชสีมา โคราชมีการปลูกข้าวเจ้ากันมากมาย จึงนำข้าวเจ้ามาเปลี่ยนแปลงแปรรูปเป็นเส้นหมี่โคราช จนเป็นของกินพื้นถิ่นที่นิยมโด่งดังมาจนถึงสมัยนี้ ผัดหมี่โคราชจะมีความคล้ายกับกับผัดไทยอยู่มาก จะแตกต่างตรงที่ส่วนผสมจะน้อยกว่าผัดไทย ตรงที่ ไม่ใส่เต้าหู้ ไม่ใส่ไข่ไม่ใส่ถั่ว ไม่ใส่กุ้งแห้ง วิธีทำผัดหมี่โคราช ทำได้ง่ายไม่ซับซ้อน มักนิยมทำทานกันในงานกุศล งานมงคล ต่างๆ เช่น งานแต่งงาน คนโคราชยังชอบรับประทานผัดหมี่โคราชควบคู่กับส้มตำ ซึ่งก็กินเข้าคู่กันได้ด้วยดี
ในสมัยปัจจุบันแหล่งผลิตเส้นหมี่โคราช (http://www.lowest-pricecialis-buy.net/index.php?topic=26807.new)มีอยู่หลายอำเภอด้วยกัน เช่น เส้นหมี่พิมาย อำเภอพิมาย เส้นหมี่ตะคุ อำเภอปักธงชัย เส้นหมี่จักราช อำเภอจักราช เป็นต้น ซึ่งกลายเป็นสินค้าของฝากมีชื่อเสียงของโคราชไปแล้ว ส่วนผสมสำหรับทำผัดหมี่โคราช สำหรับทำสองจาน
ที่มา : http://www.lowest-pricecialis-buy.net/index.php?topic=26807.new (http://www.lowest-pricecialis-buy.net/index.php?topic=26807.new) Tags : ผัดหมี่โคราช,เส้นหมี่โคราช |