พิมพ์หน้านี้ - สูตรชาวบ้านยำแหนม รสจัดจ้าน

ทำยำแหนม อร่อยๆ รับประทาน
ถ้าว่ากันด้วยเรื่องของแหนม อาหารที่นำมาถนอมอาหารจากเนื้อหมู สามารถนำมาปรุงอาหารเป็นเมนูแจ่มๆ ได้หลากหลายเมนู เริ่มต้นที่เมนูแรกกันเลย
(http://oi66.tinypic.com/oub37r.jpg)

ยำแหนม รสบ้านๆ
ยำแหนมอาหารทานเล่นรสจัดจ้าน หรือจะรับประทานเป็นกับแกล้มกับพวกเครื่องดื่มแอลกอฮอร์ก็ได้ ยำแหนมเป็นเมนูที่ทำด้ง่ายๆ ส่วนผสมในการทำหาได้ง่าย ขั้นตอนในการปรุงไม่ยุ่งยาก
ส่วนผสมประกอบด้วย

แหนม 3 อัน (อาจจะเป็นพวกแหนม โอทอป จะเได้เพิ่มความเด็ด)
พริกขี้หนูสวน 6-8 เม็ด
หอมแดงซอย 3 หัว
พริกแห้งทอด
ถั่วลิสงทอด
มะนาว 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอม 2 ต้น
ขิงซอย

ในการทำ
เริ่มต้นทำน้ำยำก่อน ใส่เครื่องปรุง น้ำตาลทราย น้ำปลา ขิงซอย น้ำมะนาว หอมแดงซอย ลงในใส่ชาม คนส่วนผสมต่างๆ ให้คลุกเคล้า เอาแหนมที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงไป ตามด้วยพริกขี้หนูสวนที่หั่นซอยแล้ว คลุกเคล้าแหนมให้เข้ากับน้ำยำ ใส่ต้นหอมซอยลงไปคลุกเคล้า พอคลุกเคล้าได้ที่ ตักเสิร์ฟใส่จานโรยด้วย พริกแห้งทอด และถั่วลิสง เพื่อความสวยงามได้ตามความต้องการ
นอกจากนำแหนมมายำแล้ว เรายังสามารถนำแหนมมาประกอบอาหารเป็นเมนูอื่นๆ ได้อีกหลายเมนู นำแหนมมาชุปแป้งทอด ทำแหนมย่าง ทำข้าวผัดแหนม ผัดกระเพราแหนม (https://peeranat-kim.blogspot.com/2018/10/neam-food.html)ราดข้าว

Tags : แหนม,แหนมหมู,แหนมหมู โอทอป

Vmodtech.com

กระดานซื้อขายแลกเปลี่ยนแห่ง Vmodtech => ตลาดทั่วไป => ข้อความที่เริ่มโดย: kkthai20009 ที่ 15 มีนาคม 2021, 23:37:28