หน้า: [1]   ลงล่าง
  พิมพ์  
ผู้เขียน หัวข้อ: สูตรชาวบ้านยำแหนม รสจัดจ้าน  (อ่าน 63 ครั้ง)
0 สมาชิก และ 1 บุคคลทั่วไป กำลังดูหัวข้อนี้
kkthai20009
Vmodtech Member
*****
ออนไลน์ ออนไลน์

กระทู้: 18279


อีเมล์
« เมื่อ: 15 มีนาคม 2021, 23:37:28 »

ทำยำแหนม อร่อยๆ รับประทาน
ถ้าว่ากันด้วยเรื่องของแหนม อาหารที่นำมาถนอมอาหารจากเนื้อหมู สามารถนำมาปรุงอาหารเป็นเมนูแจ่มๆ ได้หลากหลายเมนู เริ่มต้นที่เมนูแรกกันเลย


ยำแหนม รสบ้านๆ
ยำแหนมอาหารทานเล่นรสจัดจ้าน หรือจะรับประทานเป็นกับแกล้มกับพวกเครื่องดื่มแอลกอฮอร์ก็ได้ ยำแหนมเป็นเมนูที่ทำด้ง่ายๆ ส่วนผสมในการทำหาได้ง่าย ขั้นตอนในการปรุงไม่ยุ่งยาก
ส่วนผสมประกอบด้วย

  • แหนม 3 อัน (อาจจะเป็นพวกแหนม โอทอป จะเได้เพิ่มความเด็ด)
  • พริกขี้หนูสวน 6-8 เม็ด
  • หอมแดงซอย 3 หัว
  • พริกแห้งทอด
  • ถั่วลิสงทอด
  • มะนาว  3-4 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1-2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาลทราย 2 ช้อนโต๊ะ
  • ต้นหอม 2 ต้น
  • ขิงซอย
ในการทำ
เริ่มต้นทำน้ำยำก่อน ใส่เครื่องปรุง น้ำตาลทราย น้ำปลา ขิงซอย น้ำมะนาว หอมแดงซอย ลงในใส่ชาม คนส่วนผสมต่างๆ ให้คลุกเคล้า เอาแหนมที่เตรียมไว้แล้วใส่ลงไป ตามด้วยพริกขี้หนูสวนที่หั่นซอยแล้ว คลุกเคล้าแหนมให้เข้ากับน้ำยำ ใส่ต้นหอมซอยลงไปคลุกเคล้า พอคลุกเคล้าได้ที่ ตักเสิร์ฟใส่จานโรยด้วย พริกแห้งทอด และถั่วลิสง เพื่อความสวยงามได้ตามความต้องการ
นอกจากนำแหนมมายำแล้ว เรายังสามารถนำแหนมมาประกอบอาหารเป็นเมนูอื่นๆ ได้อีกหลายเมนู นำแหนมมาชุปแป้งทอด ทำแหนมย่าง ทำข้าวผัดแหนม ผัดกระเพราแหนมราดข้าว
 

Tags : แหนม,แหนมหมู,แหนมหมู โอทอป
บันทึกการเข้า
หน้า: [1]   ขึ้นบน
  พิมพ์  
 
กระโดดไป: